較近,質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門對餐具進(jìn)行了監(jiān)督檢查。結(jié)果表明，雖然食品餐具品種繁多，質(zhì)量卻良莠不齊，市場上一些產(chǎn)品存在著不安全隱患，若選購不慎長期使用后，會對人體健康造成巨大威脅，是標(biāo)準(zhǔn)的“隱形殺手”。

　　目前，食品盛裝用品中，聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯塑料制品是安全的。再生塑料或添加深色色素的塑料及非食品用塑料{HotTag}，不能用于盛放或包裝食品，否則，將會對人體健康造成傷害。值得注意的是，部分餐具的裝飾圖案和一些色彩鮮艷的塑料餐具，會因彩色圖案鉛、鉻等重金屬釋出量超標(biāo)存在安全隱患。

　　陶瓷制品按其裝飾方法的不同，分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。有害物質(zhì)鉛、鎘溶出量主要來源于制品表面的釉上裝飾性材料(釉上彩)，如陶瓷貼花和生產(chǎn)花紙用的陶瓷顏料等。而釉下彩和釉中彩都是相對安全的。因此，消費(fèi)者在選購陶瓷餐具時(shí)，應(yīng)根據(jù)使用用途注意區(qū)分釉上彩、釉下彩、釉中彩陶瓷。

　　使用油漆筷子，從衛(wèi)生角度來看，對身體健康是不利的。油漆中大多含有有毒的化學(xué)成分，當(dāng)人在使用油漆筷子用餐，特別是油漆脫落隨食物進(jìn)入胃內(nèi)后，鉛和鉻等有害物質(zhì)進(jìn)入人體蓄積，人就會發(fā)生慢性中毒。